Dwi Aulia Savitri

Kombucha adalah minuman fermentasi yang dibuat dari campuran teh manis dan kultur bakteri dan ragi yang disebut SCOBY (symbiotic colony of bacteria and yeast). Kombucha memiliki rasa asam dan sedikit berkarbonasi, dan biasanya dianggap sebagai minuman kesehatan karena mengandung probiotik dan antioksidan yang baik untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh. Kombucha dapat dibuat dengan berbagai rasa dan variasi, tergantung pada jenis teh, jumlah gula, dan bahan tambahan lainnya yang ditambahkan selama proses fermentasi.